Comenzamos nuestra andadura el día 06 de Abril del 2006.
La idea de Gastropub nace de la lectura del número 354 de la publicación “Club de Gourmets “ que dedicaba uno de sus articulos a los Gastropubs Británicos.
 Orlando Ortega ( director y copropietario del local ) propuso la idea a sus socios César Farray y Eriberto Castellari, juntos reinterpretaron lo que un local de estas cualidades pretende en un lugar diferente, que es: un buen servicio lleno de detalles, una cocina moderna  basada en una excelente y autóctona materia prima , dentro de una carta reducida , pero repleta de guiños a la cocina tradicional de Lanzarote junto con especiales a diario fuera de carta..
 Un ambiente en el cual uno se siente relajado, disfrutando del momento y donde puede  encontrar desde el típico “ pincho “,  pasando por nuestro chorizo de “Chacón” y llegando  hasta el mejor Foie . Un lugar en el cual recibiras más de lo que esperas.